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Die Weinbereitung |
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Unser Wein wird auf traditionelle Art hergestellt, wobei wir ihn lange (20 bis 25 Tage) in der Maische ziehen lassen und häufig umrühren, was ihm eine schöne Farbe und eine interessante Tanninstruktur verleiht. |
| Alle Arbeitsschritte werden gemeinsam mit dem Önologen beraten, der seine Meinung, insbesondere was die Assemblage anbetrifft, dazu abgibt. |
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Behandlung des Weins |
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Unsere Weine werden 12 Monate lang in Barriques (*) aus französischer Eiche ausgebaut.
(* 1/3 davon neu)
Die Eichenfässer führen dem Wein Vanillearomen zu, die ausgezeichnet mit den Trauben unserer Weinberge harmonieren.
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Flaschenabfüllung |
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Diese für das Entstehen des Weins entscheidende Phase erfolgt bei uns im Weingut. Um perfekte hygienische Bedingungen zu gewährleisten, wird diese Arbeit von einem Unterauftragnehmer durchgeführt.
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| Vermarktung |
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Unser Ziel ist es, Qualitätsweine zu einem vernünftigen Preis herzustellen. Deshalb wenden wir uns an Kunden, die in erster Linie gute Weinkenner sind und sich nicht nur nach dem Bekanntheitsgrad eines Weines richten, sondern sich von den eigentlichen Qualitäten eines Weins leiten lassen.
Unser Bestreben besteht darin, jedes Jahr einen ganz typischen, insbesondere vom Cabernet Sauvignon geprägten Wein herzustellen.
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| copyright 2004 © Château Laulan Ducos 33590 JAU-DIGNAC-LOIRAC. |
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