____________________________ ワイン醸造過程 _______________________________
Wine storehouses of Château Laulan Ducos
シャトー・ローラン・デュコスでは伝統的な醸造方法を用いており、頻繁にフラメンタージュを行っています。  ブドウ破砕後の果皮を果汁に漬込む工程では、20~30日という長期間を確保しており、美しい色とタンニンの構築を図っています。
一方どの作業も、ブドウの品種別、畑別、ヴィンテージ別に柔軟性を持たせて行うことを大事にしています。  特に最終ブレンドを行う際はブドウ醸造専門家に意見を求め、そのアドバイスを取り入れて実施しています。 
Cuvier du Château Laulan Ducos
ワインの熟成 ____________________________
シャトー・ローラン・デュコスでは、ワインをフランス産オーク樽で12ヶ月熟成させています。オーク樽は毎年3分の1を新しいものと入替えています。オーク樽内で熟成される間にバニラのアロマが抽出され、これがローラン・デュコスのワインが元来持つフルーティーさと見事に融合します。
Wine storehouses of Château Laulan Ducos
Salle de stockage
_________________________________________ 瓶詰
ワインにとって重要なステージである瓶詰めは、シャトー・ローラン・デュコスの敷地内で全て行われます。瓶詰業者が可動式瓶詰機器をシャトーへ持ち込み、ワインにとって理想的な環境の中、また完璧に整えた衛生環境の中で、瓶詰め作業を行っています。
ワインの販売 _____________________________________
シャトー・ローラン・デュコスの目標、それはきめ細かで高い品質のワインをリーズナブルなお値段で味わっていただくことです。現在、私達のお客様の多数は、ワインに関する知識・経験の高い皆様です。こうしたお客様はワインの名前や格付のみでワインをお選びになるよりも、ワイン自体の本質的な品質の良さで選んでいただける方が多いようです。 皆様の期待にお応えするためにも、カベルネ・ソーヴィニョンの特性を力強く反映させたきめ細かいメドックワインを毎年たゆまず提供し続ける、これを私達の究極な到達地点としてまい進しています。
 
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